ตัวอ่อนแมลงปอ (naiad) หรือแมงระงำ ตามภาษาอีสานบ้านเรา จัดได้ว่าเป็นแมลงชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาปรุงเป็น
อาหารรัประทานกันอาจจะสุกบ้าง ดิบบ้างแล้วแต่ความชอบของแต่ละบุคคล ซึ่งจะหาได้ง่ายโดยเฉพาะฤดูฝนช่วงทำนา เป็นช่วงที่เห็นแมลงปอจำนวนมาก โดยจะวางไข่และฟักตัวอ่อนตามแหล่งน้ำทั่วไปหรือตามทุ่งนา จึงง่ายต่อการจับหามาทำอาหารกัน
ก้อยแมงระงำ
เห็นแล้วหิวข้าวขึ้นมาทันที คั่ว ทอด หมก แกง ก้อย และที่นิยมมากคือ แกงใส่รวมกันกับลูกฮวก(ลูกอ๊อด) และแมลงกินได้ในน้ำหลายๆ ชนิดรวมกัน แซบๆ
หมุกใส่ใบตองหอมจนหิวข้าว555
