เครื่องปรุงครับ
-กะปอม
-มะม่วง
-พริกป่น
- ข้าวคั่ว
- น้ำปลา
- ผงชูรส
- น้ำปลาแดก
- และผักหอม ผักชี เด้อครับ
ขั่นแรกกะจัดการลอกหนังกะปอมออก เอาเครื่องในถิ่ม นำมาย่างไปอ่อนๆให้กะปอมสุกเหลือง
ทำการสับให้เป็นชิ้นน้อยๆ
ตามด้วยสับบักม่วงส้มเด้อพี่น้อง เอามาก้อยใส่กะปอมเพื่อให้มีรสซาติออกเปรี้ยวๆ
นำเอากะปอมที่สับเป็นชิ้นๆมาตำในครกให้ละเอียด
นำบักม่วงลงตำในครกพร้อมกับตำกะปอม ตำให้เข้ากัน
ใส่เครื่องปรุงลงไป พริงป่น ข้าวขั่ว น้ำปลา ผงชูรส น้ำปลาแดก
ใส่ผักใบเป ผักใบมน หัวหอม ต้นหอม ซอยลงไป ตำให้เข้ากัน
พอเสร็จแล้วกะเชิญแซบเด้อบาดนิแซบๆๆ
